Kalanjalostaja, Kalatalouden ammattitutkinto, kalanjalostuksen osaamisala
Seuraava koulutus alkaa syksyllä 2021. Koulutus kestää noin puolitoista vuotta aiemmasta työkokemuksesta ja opinnoista riippuen. Jokaiselle opiskelijalle laaditaan henkilökohtainen osaamisen kehittämissuunnitelma.
Ammattitutkintotason koulutuksen suorittaneelta odotetaan erinomaista fileointitaitoa ja tuotetuntemusta. Hänen tulee hallita oman erityisalansa, kuten fileerauksen, savustamisen, vähittäismyynnin, tukkumyynnin, lähettämötyön tai muun erikoisalan tarkkaa osaamista, mutta olla myös monipuolinen kalanjalostuksen osaaja ja alan tuntija. Lisäksi edellytetään kalatalouden muiden ammattiosaajien, kuten kalastajien ja viljelijöiden toiminnan tuntemusta. Tutkinto on mahdollista suorittaa ns. alalle tulo -tutkintona.
Tutkinnon laajus on 150 osp.
Koko tutkinnon suorittavalla tutkinnonsuorittajalla on koulutuksessa neljä pakollista ja yksi valinnainen tutkinnon osa:
Pakolliset osat:
Kalataloudessa toimiminen
Kalanjalostus
Kalanjalostuksen raaka-aineiden käsittely
Asiakaspalvelu ja myynti kalamyymälässä
Valinnaisia tutkinnon osia:
Yritystoiminta kalataloudessa
Tuotesuunnittelu, markkinointi ja myynti kalataloudessa
Opintosihteeri Rita Lindström, puh. 050 303 6513
Sähköposti: etunimi.sukunimi(at)livia.fi
Osallistumismaksu 320 €. Lisäksi kustannuksia syntyy erilaisten työelämän kortti- ja lupakoulutusten viranomaismaksuista.